
No entanto, cerca de 90% da procura está nos meses de novembro e dezembro, justamente nas épocas mais difíceis de cultivar a flor. A planta floresce melhor em dias curtos, como os da época de Natal no hemisfério norte. No Brasil, a época festiva acontece no verão e, por conta disso, os agricultores precisam investir fortemente nas estufas e ter muito cuidado no manejo da poinsétia.
Para Sérgio Aparecido Domingues, membro do grupo de tropeiros, a viagem é uma maneira de manter viva a tradição do tropeirismo. “Ter o convívio com os amigos, com a natureza, com os animais, isso tudo é muito gratificante para a gente”, afirma.
Alguns dos produtos que terão a sua tarifa de exportação zerada são: carne de aves, açúcar, etanol, arroz, mel, milho, sorgo, suco de laranja, cachaça e frutas. Em suas redes sociais, o ministro da agricultura brasileira, disse que o café também terá imposto zero.
A forma de fazer a iguaria é toda manual, sem nenhum processo mecânico, como uma forma de preservar o sabor de produção desenvolvido por pequenos produtores rurais do estado, como o Delmar Luís de Macedo, que faz, em média, 20 queijos por dia, tudo sozinho, em um processo que dura quase um mês.