Entre as bebidas “queridinhas” da rotina dos brasileiros está o café — ainda mais quando se trata de recarregar as energias para começar o dia. Além de dar disposição, ele pode ser um aliado poderoso para a saúde do fígado. O motivo? Os compostos bioativos, como cafeína, ácido clorogênico e polifenóis, que ajudam a combater o acúmulo de gordura, inflamação e até a fibrose hepática.
Para entender como a bebida contribui para a saúde do fígado, a coluna Claudia Meireles conversou com dois especialistas em nutrição: Cibele Santos e Matheus Maestralle. Os dois profissionais confirmaram o potencial benéfico do café quando o assunto é minimizar os riscos de doenças hepáticas.
Entenda como o café pode ajudar a reduzir o acúmulo de gordura no fígado
De acordo com Cibele Santos, esse fortalecimento se deve à capacidade do café de neutralizar os radicais livres, como são chamadas as substâncias que causam estresse oxidativo e danificam as células do fígado.
“Em pesquisas mais recentes, foi observado que o café apresenta uma alta concentração de antioxidantes, bem como importante efeito contra fibrose e formação de células neoplásicas. Ainda atua como estimulador da autofagia celular, o que promove renovação das células”, assegura Cibele.
Complementando, o nutricionista Matheus Maestralle detalha que o café atua melhorando o metabolismo de gorduras hepáticas. “Ele reduz a inflamação e o acúmulo de gordura no fígado ao aumentar a sensibilidade à insulina.”
Segundo ele, os antioxidantes do café, como ácido clorogênico e polifenóis, junto aos diterpenos cafestol e kahweol, ajudam a ativar enzimas protetoras do órgão.
Como consumir de forma segura
Tanto Cibele quanto Matheus recomendam o consumo moderado — idealmente entre três a quatro xícaras por dia, o que equivale a até 400 mg de cafeína. Eles sugerem evitar o café após às 16h para não prejudicar o sono, e consumir preferencialmente coado e sem açúcar. Para quem tem sensibilidade à cafeína, reduzir a dose ou optar por versões descafeinadas pode ser uma alternativa mais eficaz.
Vale destacar que o café não substitui hábitos saudáveis, medidas centrais para a saúde hepática. “O café pode ser um grande aliado na saúde do fígado, porém, não compensa hábitos prejudiciais, como sedentarismo, dieta rica em açúcares e ultraprocessados, excesso no consumo de álcool ou sono desregulado. Ele ajuda como parte de uma rotina equilibrada, não como solução isolada”, encerra Matheus.
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